Уральская кухня в Екатеринбурге

Мой заказ0 ₽

Указать адрес доставки

Получать бонусы и скидки

Авторизуйтесь, чтобы копить и использовать баллы

Категории

Идеально для подарка

Постное

Завтрак буднего дня

Салат и закуска дневного меню

Суп дневного меню

Горячее дневного меню

Десерт дневного меню

Завтрак выходного дня

Вяленая комната

Закуска

Салат

Шеф-суп

Уральское тесто

Локал

Горячее

Десерт

Детское уральское

Вода

Кофе

Бодрящее

Безалкогольное вино

Безалкогольное пиво

Сет Корни Урала

Категории

Идеально для подарка

Постное

Завтрак буднего дня

Салат и закуска дневного меню

Суп дневного меню

Горячее дневного меню

Десерт дневного меню

Завтрак выходного дня

Вяленая комната

Закуска

Салат

Шеф-суп

Уральское тесто

Локал

Горячее

Десерт

Детское уральское

Вода

Кофе

Бодрящее

Безалкогольное вино

Безалкогольное пиво

Сет Корни Урала

Идеально для подарка

Постное

Заливное из белых грибов с соусом из семян горчицы

Подкопченная мармеладная свекла с чипсами и вишней

Тартар из баклажанов с соусом из угольного перца

Белая грибница из лесных грибов

Разобранный голубец с белковой котлетой гриль и глясом из овощей

Жареные вареники с картофелем, изюмом из лука и постной сметаной из орехов

Стейк из баклажана с пряным соусом из чернослива

Завтрак буднего дня

10:30 – 16:00

Хит

Уральский завтрак с белыми грибами

Оладьи из кабачка с мягким яйцом и форелью

Хит

Уральский завтрак с форелью

Шакшука со стейком

Хит

Уральский завтрак из мяса

Большой бутерброд с икрой

Завтрак№1

Завтрак№2

Греча с копченой уткой и мясным соусом

Салат и закуска дневного меню

10:30 – 16:00

Тартар из форели с бородинскими чипсами

Новинка

Винегрет с ароматным маслом и вяленой свеклой

Оливье с подкопченной уткой и языком

Новинка

Тартар из говядины на ржаных гренках

Овощной салат с пряным кремом

Суп дневного меню

10:30 – 16:00

Борщ со сметаной и курицей на углях

Белый бульон с фрикадельками из оленя, острым маслом и зеленым луком

Похлебка с томленой говядиной

Горячее дневного меню

10:30 – 16:00

Котлета из курицы с картофельным пюре и грибным соусом

Новинка

Макароны с томленным стейком и соусом из черного перца

Новинка

Две печеных голени с сырным пюре и салатным листом

Новинка

Куриная грудка с барбарисовым жу и грибной лапшой

Новинка

Утиная грудка на углях с печеным луком гриль и сливочной пшеницей

Котлета из говяжей вырезки запеченая под сыром с томатным соусом, беконом и пюре

Уральские пельмени из говяжьей вырезки с традиционным грибным бульоном

Стейк из шеи и обожженный брокколи

Десерт дневного меню

10:30 – 16:00

Пара конфет: малиновый йогурт и помадка из смородины

Чизкейк с маринованной грушей имасло и гвоздики

Сырник с малиновой сгущенкой

Завтрак выходного дня

Недоступно

Хит

Уральский завтрак с белыми грибами

Оладьи из кабачка с мягким яйцом и форелью

Хит

Уральский завтрак с форелью

Хит

Уральский завтрак из мяса

Большой бутерброд с икрой

Завтрак№1

Завтрак№2

Сырники с малиной

Греча с копченой уткой и мясным соусом

Вяленая комната

Хит

Большая нарезка фирменных вяленых деликатесов

Хит

Маленькая нарезка фирменных вяленых деликатесов

Хит

Брезаола - вяленая говяжья вырезка

Хит

Вяленая индейка

Хит

Вяленая утка

Хит

Фирменные вяленые томаты

Закуска

Шаркутери

Предзаказ

Гастробокс винный

Хамон с маслом и кампотским перцем

Подкопчённая буженина из говядины с жёлтой горчицей, томатным соусом и свежим хреном

Тарелка сыров с ягодами

Новинка

Икра из белых грибов с грибной сметаной, спаржей из иван-чая, отборными опятами и чипсами из льна

Тартар из форели с огурцом и сливочным кремом

Новинка

Острый тартар из оленя с копченым перцем и эмульсией из лука

Новинка

Паштет из утки с гвоздичным повидлом, маслом из перца и хлебом с клюквой

Бородинский хлеб, молочный, чиабатта с красной икрой и сметаной

Молочный хлеб, ремесленный, чиабатта с лимонным и грибным маслом

Выдержанная форель в брусничном соке с заправкой из кефира, сливочным сыром и свежим щавелем

Салат

Хит

Большой салат с теплой форелью и сливочным кремом на травах

Новинка

Овощной салат с барбарисом и зеленым маслом

Винегрет с сорбетом из квашеной капусты

Новинка

Уральский салат с жареной уткой и копченым яйцом

Салат со стейком, жареным на углях и печеными овощами

Шеф-суп

Борщ с говядиной

Новинка

Густая похлебка с мясом на углях и картофельным пирожком

Суп со шпинатом, жареным цыпленком и копченым яйцом

Уральское тесто

Шаньга с красной икрой

Шаньга с лисичками, стейком и сливочным соусом

Лапша с сезонными грибами и курицей на углях

Шаньга с форелью и огурцами, маринованные в укропе

Пельмени с груздями, икрой форели и соусом из лесных грибов

Пельмени с щукой, икрой и соусом из шеек

Лапша с томленным стейком и куриным сердечками жареными над углями

Пирог из суточной капусты, сливочным соусом из сморчков, карамелью и яйцом

Локал

Филе миньон с обожженным луком, глазурью из свеклы и соусом из перца

Новинка

Томленая утка с белыми грибами, черносливом и тыквенным кремом

Хит

Медальоны из говядины с картофелем, грибным маслом и настоем из елки

Щучья котлета с соусом из икры с маринованным крыжовником

Сковородка с олениной, телятиной, овощным рагу и картофельной шаньгой

Хит

Картофель на костре с маслом из белого уральского гриба и пихтовой солью

Горячее

Новинка

Свиная шея с капустами на углях и пряным соусом

Стейк рибай с разноцветными томатами

Хит

Большая котлета из оленя, жареная на углях с грибным маслом

Говяжьи томленные ребра с копченой свеклой, вишней и кремом из сливочного хрена

Камбала с желтым томатом, душицей и уральскими травами

Форель в цитрусовой глазури со спагетти из кабачка и брокколи

Куриная грудка выдержанная в меду с барбарисом и летними грибами

Гребешки, обжаренные на сковороде с травами

Десерт

Хит

Медведи едят малину

Пирог из садовой груши

только в ресторане

Холодная малина

INGI

Игра Солнца

Детское уральское

Салат со свежими овощами с индейкой

Борщ детский

Горячий бутерброд с ветчиной и сыром

Индейка с картофелем фри

Картофель Фри с кетчупом

Макароны с колбасками и сливочным маслом

Макароны с сыром

Вода

Вода Петроглиф 0,375 негазированная

Вода Russequelle негазированная

Вода Russequelle газированная

Вода Петроглиф 0,375 газированная

Кофе

Новинка

Раф с иргой и корицей

Американо

Капучино

Капучино большой

Безалкогольное вино

Каберне совиньон Лайт Хаус

Рислинг Доктор Зензен б/а

Безалкогольное пиво

Пиво Клаусталер б/а фильтрованное

Сет Корни Урала

Приглашаю в Дом для уральской кухни совершить гастрономическое путешествие: увидеть привычное по-новому и открыть сокровища уральской кухни. Четыре курса расскажут идею о переосмыслении ценностей в гастрономии края.

Каждый день с 15:00, кроме праздничных дней.

Заказ только в ресторане.

Стоимость сета 5 900р.

только в ресторане

Огурец и осётр

только в ресторане

Каша из раков со сливочным настоем

только в ресторане

Сладкое мясо

только в ресторане

Малина в квадрате

Сертификат на авторский сет

Сертификат на авторский сет с безалкогольным сопровождением