Name: Уральский завтрак с форелью
Brand: Kitchen
Price: 1100 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.9 (19 reviews)

ЗАВТРАКИ С БЕЗЛИМИТНЫМ ИГРИСТЫМ каждый день с 10:00 до 16:00

ОБЕДЕННОЕ МЕНЮ Время солнца каждый будний день с 10:00 до 16:00

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ В ДОМЕ ДЛЯ УРАЛЬСКОЙ КУХНИ

Идеально для подарка

КОРНИ УРАЛА

Екатеринбург

У нас собственная карта доставки и мы не доставляем в некоторые части города. Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость.

Карта доставки

Заказ можно оплатить банковской картой. После оплаты, банковская карта привязывается к вашему аккаунту и при следующих заказах вам не нужно будет снова вводить данные карты. Также вы можете удалить данные карты, привязать другую карту.

Как я могу оплатить заказ?

Если вы столкнулись с техническими проблемами связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: info@Kitchen23.org

Контакты технической поддержки

Вы можете удалить свой аккаунт на платформе ООО "Дом уральской кухни" вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Вяленая утка, вяленая индейка, брезаола, чипсы из бородинского хлеба

Большая нарезка фирменных вяленых деликатесов

Тартар из форели с бородинскими чипсами 

Вишневый морс с листьями мяты 250 мл

Шоколадный бисквит, панна котта, нежный крем-чиз и варенье из малины. Этим десертом передаем, как сильно наши мишки любят малину. 

Медведи едят малину

Салат со свежими овощами с индейкой

Сливочный крем, хрустяшка, безглютеновый миндальный бисквит, ягодный сорбет, свежая малина, сладкая вата, сусальное золото. 
Заказ только в ресторане. 

Холодная малина

Пиво Клаусталер б/а 0,33 нефильтраванное

Конфета «Уральский вял» - гастрономический жест: смелый и запоминающийся, для тех, кто ценит локальные смыслы и не стандартные подарки. 
Внутри цельное вяленое мясо утки и индейки из самой большой камеры вяленого мяса в стране Дома для Уральской кухни KITCHEN. 


Конфета "Уральский вял"

Конфета «Уральский вял» - гастрономический жест: смелый и запоминающийся, для тех, кто ценит локальные смыслы и не стандартные подарки. 
Внутри цельное вяленое мясо утки, индейки и брезаолы из самой большой камеры вяленого мяса в стране Дома для Уральской кухни KITCHEN. 


Хамон с маслом и кампотским перцем 

Предзаказ за 3 часа
Вяленая индейка, вяленая утка, брезаола, прошутто, вяленые томаты, брокколи, бородинские гренки, льняные чипсы, семечки тыквы, сыр бри, сыр примадонна, крем из трав

Гастробокс винный

Картофель бэби, чеснок, лук репчатый, мука пшеничная, масло сливочное, яйцо куриное, дрожжи, молоко, сливки, икра форели, сметана, лук зеленый

Шаньга с красной икрой

Кабачок, огурец, шпинат, петрушка, эстрагон, мята, тимьян,  масло растительное, соль, сахар, лимонная кислота, сливки, сметана, розмарин, орегано, перец чили, редис, перец болгарский, томаты черри, лук красный, барбарис

Овощной салат с барбарисом и зеленым маслом

Картофель, яйцо, огурец, редис, зелёное яблоко, креветки, настой на укропе (укроп, петрушка, шпинат, растительное масло, вода), заправка (квас, сметана, рыбный соус, соус из острых перцев, сливочный хрен, соль, сахар), укроп, петрушка, зеленый лук, свежий хрен, перец.

Окрошка с пряным настоем и креветками 

Мини-оладьи с форелью слабой соли и сметаной, огурец, маринованный в укропе, намазка из локальной рыбы (щука), греча с курицей на углях и сырным кремом, варенье смородиновое, мягкое яйцо с красной икрой, бородинский хлеб 

Уральский завтрак с форелью

Форель, картофель беби, соль, чеснок, томаты черри, томаты, сахар, орегано, тимьян, розмарин, масло растительное, огурцы, романо, шпинат, укроп, петрушка, мята, лимонная кислота, сыр творожный, сливки, лайм, морковь, перец чили, капуста брокколи, семена льна

Большой салат с теплой форелью и сливочным кремом на травах

Вяленая индейка, вяленая утка, чипсы из бородинского хлеба, фрукты сезонные, сыр камамбер, сыр монте блун, куриный паштет, варенье из ревеня, вяленые томаты, пряный крем на травах

Шаркутери 

Говядина, морковь, лук репчатый, капуста, свекла, перец болгарский, томатная паста, соль, сахар, уксус столовый, картофель, свиное сало, чеснок, лук зелёный, укроп, петрушка, язык говяжий, хлеб бородинский

Борщ с говядиной

Четыре курса расскажут историю о переосмыслении ценностей.
Огурец и осётр - огурец, малосольный осётр, копчёный осётр, вяленая утка, козий сыр, красная икра, черная икра, соус из желтка

Каша из раков со сливочным настоем - рулет из каши, томат, икра щуки, раковые шейки, сливки на панцирях, чипсы из раковых панцирей, масло из раков

Сладкое мясо - говяжья вырезка, картофель, зобная железа на углях, соус из темного хлеба, сморчки, фаршированные творожным сыром и копчеными куриными сердцами 

Малина в квадрате - малиновый ганаш, крем на топленой сметане, хрустяшка, свежая малина, малина из мармелада, цветы черемухи 


Сет Корни Урала 

Маринованная капуста, фарш из говядины и свинины с репчатым луком, панировочные сухари, мука, яйцо, заправка кефирная (кефир, сливочный хрен, растительное масло, соль, сахар), сметана, соус овощной (лук, морковь, капуста, куриный бульон, Демиглас, соус из копченого перца, сметана, томатная паста, соль, сахар, перец), томаты Черри, кислица, зелёный лук, зелёное масло, тёртый хрен.

Чебурек из голубца с кислицей и тертым хреном 

Толкуша 250мл

Буженина копчено-вареная, соус из желтой горчицы, соус томатный, хрен, перец, зеленый лук. 

Подкопчённая буженина из говядины с жёлтой горчицей, томатным соусом и свежим хреном

Пиво Клаусталер б/а фильтрованное

7000₽

Подарочный сертификат 

3000₽

5000₽

10 000₽

15 000₽

20 000₽

Подарочный сертификат

Утиный окорочок, соль нитритная, сахар, перец черный, грибы белые, чеснок, вино, соус Демиглас, лук репчатый, морковь, томатная паста, масло растительное, соль, масло сливочное, чернослив сухой, тыква, яблоки, сок яблочный

Томленая утка с белыми грибами, черносливом и тыквенным кремом

Маленькая нарезка фирменных вяленых деликатесов

Форель копченая, сметана, сливочный сыр, соль, сахар, сливочный хрен, свежий огурец, икра, тартар из форели, ромашки (сливки, молоко, сливочный хрен, соль, сахар, желатин, краситель для сердцевины), цветы, кислица.

Ромашка - мятая копченая форель с тартаром из форели, икрой и цветами

Шаньга с беконом, картофельное пюре со стейком три-тип, пряные куриные колбаски в томатном соусе, томленый язык, курица в меду, куриный паштет с луковым вареньем и бриошью, тыквенные семечки, мягкое яйцо с красной икрой, бородинский хлеб

Уральский завтрак из мяса

Сыр примадонна, сыр монте блун, сыр бри, варенье из ревеня, сезонные ягоды

Тарелка сыров с ягодами

Огурец, уксус рисовый, сахар, масло растительное, перец болгарский, лимонная кислота, соль, укроп, петрушка, филе утки, перец черный, яйцо куриное, картофель, яйцо перепелиное, сыр творожный, шампиньоны, лук репчатый, уксус яблочный, гвоздика, майонез, лук зелёный, икра форели, икра щучья

Уральский салат с жареной уткой и копченым яйцом

Тартар из говядины, лук зеленый, масло травяное, перец, гренки бородинские. 

Тартар из говядины на ржаных гренках 

Говяжья вырезка, масло сливочное, чеснок, тимьян, розмарин, лук красный, перчики, свекла, уксус, лимонная кислота, сахар, соус Демиглас, лук репчатый, морковь, томатная паста, масло растительное

Филе миньон с обожженным луком, глазурью из свеклы и соусом из перца

Стейк три-тип, обжаренный на гриле, подается с печеными овощами и яблоком, заправленными сладким чили и цитрусовым соусами, свежим шпинатом, поливается яблочной глазурью.

Салат со стейком, жареным на углях и печеными овощами

Стейк рибай, томаты черри, томаты, масло сливочное, масло растительное, соус шрирача, тимьян, розмарин, чеснок, соль, сок лимона, сахар

Стейк рибай с разноцветными томатами

Борщ детский

Картофель бэби, чеснок, рук репчатый, мука пшеничная, масло сливочное, яйцо куриное, дрожжи, молоко, сливки, лисички, вино, тимьян, розмарин, лук красный, бульон куриный, соль, сахар, масло растительное, говядина три тип, соус Демиглас, морковь, томатная паста, лук зеленый

Шаньга с лисичками, стейком и сливочным соусом

Микс летней зелени (базилик, укроп, петрушка, мята, тархун), шашлык из овощей (кабачок, брокколи, сельдерей, соус стейк-салат, соль, растительное масло), паста из вяленых томатов (вяленые томаты, масло, томатный сок, соль, сахар, перец Чили, уксус, лен), фриллис, свежий огурец, стебель сельдерея, заправка "Зеленое лето" (базилик, петрушка, тархун, укроп, мята, сушеный чеснок, растительное масло, яблочный уксус, халапеньо, лен, шпинат, сахар, соль).

Большой зеленый салат с шашлыком из овощей 

Бульон (говяжьи кости, лук, морковь, вода, капуста, чеснок, перец душистый, лавровый лист, огуречный рассол, уксус, сахар, соль), щавель, копченая сметана, бэби картофель, яйцо, укроп, петрушка, зеленый лук, редис, перец, зеленое масло, настой зелени (бульон на щи, вода, укроп, шпинат, петрушка, паста из перца, огуречный рассол), перец черный.


Зеленые щи с копченой сметаной, яйцом и картофелем с костра 

Брезаола - вяленая говяжья вырезка

Говяжьи томленные ребра с копченой свеклой, вишней и кремом из сливочного хрена

Цикорий 

Рислинг Доктор Зензен б/а

Каберне совиньон Лайт Хаус 

Томаты, маринованные в базилике, томаты Черри, Узбекские сладкие томаты, фриллис, лук, крем из козьего сыра (козий сыр, сырный мусс), томатная вода, соус Красный базилик (соус стейк-салат, красный базилик, соль, сахар, лимонная кислота), растительное масло, перец кампотский, сахар, соль.

 Разноцветные томаты с козьим сыром и соусом из садовых трав

Сметана, сыр творожный, соль, сахар, шампиньоны, лук репчатый, опята, масло растительное, баклажаны, чеснок, сок лимона, бульон рыбный, лисички сушеные, бульон куриный, грибы белые, лук белый, спаржа из иван-чая, семена льна, семена укропа

Икра из белых грибов с грибной сметаной, спаржей из иван-чая, отборными опятами и чипсами из льна

Одно из "коронных" блюд ресторана. Фермерская вырезка, обжаренная на гриле, выкладываются на отварной картофель, обжаренный на сливочном масле с добавлением елки, которую мы собираем самостоятельно. Сверху кнелли из грибного масла, посыпается грибной пылью.

Медальоны из говядины с картофелем, грибным маслом и настоем из елки

Бородинский с масляной рыбой малой соли, маринованным редисом и икрой 

Горячий бутерброд с ветчиной и сыром

Десерт на основе моркови со сливочным кремом идет в паре с парфюмерным сопровождением от Уральского бренда INGI. Парфюм создан специально, чтобы раскрывать и дополнять вкус десерта. Ароматная лента повязана на столовый прибор для получения нового гастрономического опыта. 

Игра Солнца

Блинчики с ветчиной из индейки и сыром, греча с уральскими грибами, копченая утиная грудка, мягкое яйцо с красной икрой, бородинский хлеб, грибное масло

Уральский завтрак с белыми грибами

Шампиньоны, вешенки, грибы белые, лук репчатый, морковь, масло растительное, картофель, соль, укроп, петрушка, чеснок, сметана, куриная грудка, мёд, перец черный, уксус яблочный, сахар, глюкозный сироп, лимонная кислота, тимьян, розмарин, масло сливочное, грибы шиитаке сухие, спагетти

Лапша с сезонными грибами и курицей на углях

Фарш оленя, соль, чеснок, лук репчатый, тимьян, розмарин, паприка, картофель, молоко, масло сливочное, сок брусничный, соус Демиглас, вино, брусника сливки, огурцы, уксус рисовый, соус кимчи, шампиньоны, грибы белые, грибы шиитаки сухие, шпинат

Большая котлета из оленя, жареная на углях с грибным маслом

Вяленая индейка

Индейка с картофелем фри

Камбала, картофель бейби, соус из желтых томатов, томаты черри, кабачок, шпинат, зеленое масло. 

Камбала с желтым томатом, душицей и уральскими травами

Молочный хлеб, сливочное масло, красная икра

Большой бутерброд с икрой

Огурцы, укроп, уксус рисовый, сахар, уксус столовый, перец болгарский, масло растительное, лимонная кислота, соль, сметана, картофель, чеснок, лук репчатый, мука пшеничная, масло сливочное, яйцо куриное, дрожжи, молоко, сливки, форель, икра красная,  лук зеленый

Шаньга с форелью и огурцами, маринованными в укропе

яблочный 

морковный

грейпфрутовый

апельсиновый

Сок свежевыжатый яблочный 250 мл

Сок свежевыжатый 250 мл

Салат из подпеченных томатов с кремом из козьего сыра 

Филе форели, соус лаодзы, кабачки, сок апельсина, брокколи, чеснок, сливки, томаты, соль, сахар, растительное масло, тимьян, розмарин, орегано, редис, укроп, петрушка, соус устричный

Форель в цитрусовой глазури со спагетти из кабачка и брокколи

Американо 

Оливье с подкопченной уткой и языком

Вяленая утка

Куриная грудка, мёд, лисички, лук репчатый, перец черный, масло растительное, соль, уксус яблочный, сахар тростниковый, гвоздика, лимонная кислота, масло сливочное, чеснок, тимьян, розмарин, соус Демиглас, вино, лук репчатый, морковь, чеснок, барбарис. 

Куриная грудка, выдержанная в меду с барбарисом и летними грибами 

Сок свежевыжатый морковный 250 мл

Сырники с малиной

Картофель Фри с кетчупом

5900₽

8900₽

Сертификат на авторский сет

Вырезка оленя, соль нитритная, сахар, лук красный, перец чили, масло растительное, черемша, лук зелёный, майонез, щавель, вырезка говядины, сок брусничный, лимонная кислота, щавель, уксус яблочный, хлебцы бородинские

Острый тартар из оленя с копченым перцем и эмульсией из лука

Морковь, лук репчатый, картофель бэби, сельдерей, вешенки, томатная паста, томаты, базилик, масло оливковое, сахар, соль, вырезка говяжья, вырезка оленя, сыр моцарелла, сыр пармезан, чеснок, мука пшеничная, яйцо куриное, дрожжи, молоко, сливки, сыр творожный, лук зеленый, брусника, клюква

Сковородка с олениной, телятиной, овощным рагу и картофельной шаньгой

Яйцо куриное, три-тип, томаты свежие, томатная паста, чеснок, специя Матбуха (кунжут, сахар, соль, паприка копченая, перец острый, зира молотая, кориандр молотый, вяленые томаты), петрушка, масло оливковое, чиабатта

Шакшука со стейком три-тип и печеным перцем

Форель, сыр творожный, сливки, соль, огурцы, икра форели, лайм, соус лаодзы, укроп, масло растительное

Тартар из форели с огурцом и сливочным кремом

Морковь фри (морковь, сухари панко, пшеничные хлопья, яйцо, крахмал, соль), пряный крем (творожный сыр, сливки, шпинат, укроп, тархун, мята, тимьян), мусс из творожного сыра (творожный сыр, сливки, соль), пряная посыпка (специя Матбуха, перец копченый, сахар, соль), растительное масло, кислица.

Морковь фри с копченым перцем и сливочным муссом 

Сертификат на авторский сет с безалкогольным сопровождением 

Фирменные вяленые томаты

Макароны с колбасками и сливочным маслом

Сок свежевыжатый грейпфрутовый 250 мл

Греча, копченая утиная грудка, соус демиглас, 6-минутное яйцо, чипсы из перца, зеленый лук


Греча с копченой уткой и мясным соусом

Мука пшеничная, соль, икра щуки, сливки, лук репчатый, филе щуки, перец, раки, икра форели, вино, кориандр, бульон хондаши, сельдерей, морковь, тимьян, розмарин, чеснок, масло сливочное, укроп, петрушка

Пельмени с щукой, икрой и соусом из шеек

Гребешки, чеснок, тимьян, розмарин, вино, масло сливочное, соль, сахар, масло растительное

Гребешки, обжаренные на сковороде с травами

Картофель бэби, шампиньоны, грибы белые, соль, масло растительное,  тимьян, розмарин,  чеснок, томаты, соус шрирача, сок лимона, сахар

Картофель на костре с маслом из белого уральского гриба и пихтовой солью

Перепёлка, кисло-сладкий соус, чеснок, соус из острых перцев, копчёная паприка, специя Матбуха, розмарин, растительное масло, соль, сахар, бэби картофель, стебель сельдерея, соус Жу, масло садовых трав (сливочное масло, садовые травы, соль, сахар), барбарисовый мед (мёд, барбарис, паста из перца, лимонная кислота).

Перепелка с барбарисовым мёдом и маслом из садовых трав 

Сок свежевыжатый апельсиновый 250 мл 

Борщ со сметаной и курицей на углях 

Оладьи из кабачка (кабачок, картофель, сливочный сыр, творог, мука, яйцо, укроп, базилик, петрушка, репчатый лук, шпинат, крахмал, специи), салат романо, вяленые томаты, свежий кабачок, яйцо, мусс из творожного сыра (творожный сыр, сливки, соль), масло лайма

Оладьи из кабачка с мягким яйцом и форелью 

Макароны с сыром

Бородинский хлеб, молочный хлеб, чиабатта, сметана, красная икра, зелёный лук

Бородинский хлеб, молочный, чиабатта с красной икрой и сметаной

Белый бульон с фрикадельками из оленя, острым маслом и зеленым луком

Сок Zuegg апельсиновый

Лапочка

Пирог из слоеного теста с капустой и яйцом, сметана, соус из сморчков, карамель из капусты, чипс из капусты, сливочное масло. 

Пирог из суточной капусты, сливочным соусом из сморчков, карамелью и яйцом 

Булка бриошь, котлета (оленья вырезка, говяжий чак-ролл, репчатый лук, чеснок, розмарин, тимьян), романо, огурец, маринованный в укропе, томаты, халапеньо, красный лук, карамелизированный в остром брусничном соусе, картофель фри, крем из копчёного сыра (колбасный сыр, сливки, молоко, крахмал), соус на бургер (майонез, соус демиглас, перец черный), трюфельное масло

Бургер с оленем, говяжьей вырезкой и брусничным луком

Хлеб молочный, хлеб ремесленный, чиабатта, лимонное масло, грибное масло

На главную

Завтрак выходного дня